м. Львів, вул. Братів Рогатинців, 49
+38 (050) 373 96 54
+38 (067) 314 08 69
пн. – нд. 12:00 – 22:30
Пструг, хліб та вино
Ця історія розпочалася давно. У 1826 році трапилась сумна подія – завалилась стара львівська ратуша, давши тріщину внаслідок будівельних маніпуляцій. Єдиними постійними мешканцями ратушевої вежі були сурмач та його родина. Руїни поховали під собою двох жовнірів, п’ятьох робітників та сурмача. З того часу родина сурмачів покинула вежу ратуші назавжди та оселилась поруч із помешканням львівського дзигармайстра в жидівській дільниці.
Пструг, хліб та вино – це кнайпа, де тепер живуть два ґазди.
Місько Пструг – львівський сурмач і гуцул за походженням. Гуцулам, як справжнім горянам, не страшна висота ратушевої вежі, а львівська сурма виконує ту ж роль, що і трембіта.
Заробітки муніципальних працівників невеликі, тому у вільний час ґазди роблять то, що найкраще вміють готувати.
Сурмач з родиною готує в печі річкову форель, по-гуцульськи — пструг, яку щодня отримує від родичів з Карпат. Місцеві знають, що наш пструг — найсмачніший у Львові, а гості, вперше скуштувавши форель, повертаються щоразу, коли є у місті.
Місько Пструг готує форель різними способами та подає з гарніром на вибір. Переглянути меню можна тут.
Пструг класичний
Пструг запечений у солі
Фарширований пструг
Пструг копчений на гарячо
Пструг під соусом морне
З гарнірів маємо паприкаш, картоплю по-карпатськи, салатку з ярин, печену картоплю по-гуцульськи, банош з бринзою, грильовані овочі, грильовану шпарагівку
Другий ґазда — дзиґармайстер Петро Братванка, який доглядає годинник Ратуші. Петро випікає найсмачніший у місті хліб — білі та житні багети, рівні, як стрілки годинника. А як нарізає той хліб кавалками, то подає гостям з намазанками 11 різних смаків, які люблять дорослі та діти.
А ще тут найзатишніший літній майданчик у Львові!